Πουρές
Ο πουρές χρησιμοποιείται συνήθως για να συνοδέψει κρέας, ειδικά μοσχαρίσιο. Αντί για πιπέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και μοσχοκάρυδο.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και λίγος ζωμός από το φαγητό. . Ο πουρές είναι φαγητό που φτιάχνεται με βάση την πατάτα.
Στο εμπόριο κυκλοφορεί και πουρές σε σκόνη, ουσιαστικά αφυδατωμένη πατάτα, ο οποίος μπορεί να προετοιμαστεί με την προσθήκη γάλακτος. Παρασκευάζεται αλέθοντας βρασμένες πατάτες, στις οποίες προστίθεται γάλα, αλάτι, πιπέρι και λίγο βούτυρο ή λάδι.
